鄧達智

從阿奀到華嫂其實有段過程。

阿奀是乳名，筆者一直弄錯出穀黃鶯的「鶯」。

兩者皆不是，她本名趙麗旋，社交平台流行起來，當大部分人採用英文名字，她卻選用出生時父親給她的命名。

鼓勵阿奀創業，她也要求在下為新店命名……那天跟家母從元朗墟購物歸來，在村口碰到阿奀；華嫂一貫對長者禮貌周周喊了聲阿婆，母親是傳統人，不會隨便叫人家乳名或本名，而是按照她的身份稱呼：華嫂。

恍然大悟，這才讓我記起華嫂出生在我們村子，卻非本族人，成為族人身份從下嫁我們同村兄弟華哥，晉升成為華嫂。

先母這聲「華嫂」，讓我聯想起舊時茶餐廳一般叫冰室；十多二十年前，在下曾經愛上廣州龍津東路的「向群冰室」，尤其正宗台山黃鱔飯；最歡喜由已經無人問津「冰室」的名字開始。

聯想起華嫂這個名字，及她父親和叔舊時的冰室，10秒之內得到店子命名的構思：「華嫂冰室」。

開始時阿奀沒膽量採用，她說不如用「華哥」，害怕人家說「華嫂」這個名字凌駕了她丈夫……筆者花了不少唇舌，給她開道：閣下在出世紙的名字並非華嫂，下嫁華哥才得着這個身份，用華嫂作字號，那是300%尊重華哥。最後經過家人商議，最終採用在下一意孤行的原意，「華嫂冰室」終於誕生。

前半生她是父親的女兒，丈夫的妻子，兒子們的媽咪。後半生她成為「華嫂冰室」的主人，隨後兒子們娶媳婦，誕下孫兒；升呢成為奶奶及嫲嫲，就像萬千路上人來人往的師奶。

從「華嫂冰室」開始，她將阿奀這個乳名放在一邊，從最初月租2,400元租金的小店，瞬間成為人龍店，再下來「大眾點評」，香港無數媒體頒贈，由食客選出的最喜歡店子。

我一直是她的忠心顧客，雖然從最初靠近我家的小店進化成為自置物業、跟我家距離稍為遠了點的新店，始終不離不棄，一撥電話，華嫂或他們的員工，便會給我留下好位置。從兒子們的籃球隊友、著名演員余文樂的鼓勵及參與，從屏山出發，先在觀塘開設首間分店，然後灣仔，再下來尖沙咀；最近尖沙咀搬到地段更好、空間更大的新店，一下子華嫂冰室成為小紅書、大眾點評的香餑餑，碰上學校暑假，新店旁邊行人路上排隊的長龍長至鄰居報警投訴！

最新動向，延伸到中環IFC，及大灣區澳門名店Galaxy；大家看她好，發展一帆風順，作為旁邊默默觀察的朋友，我卻看到不少妒忌的目光，不少被投訴的刁難，政府部門按照這些惡性投訴一而再、再而三，沒完沒了的控告罰款，還有平衡員工之間的關係；錢財付出還好由生意受益支付，處理人際關係全靠華嫂非凡的EQ及人人讚賞的親和力，還有3年疫情……那種辛苦，就是看在眼裏心底也發酸！

華嫂創業，歲數已屆近半百，事業讓她散發像年輕人相同的精力，發光發熱；讓我看到只要選擇正確，繼而全情全程投入，人生下半場處處有希望！ （下）